テーブルマーク公式の「きんぴらごぼううどん」のレシピ
材料
カトキチさぬきうどん 1袋
ごぼう 1/2本
にんじん 1/4本
鷹の爪(輪切り) 適量
米油 小さじ2
ごま油 小さじ1
白ごま ひとつまみ
A.酒 大さじ1
A.しょうゆ 大さじ1
A.みりん 大さじ1
A.オイスターソース 小さじ1
分量は1人分です。
一味唐辛子は省略し、鷹の爪を使ってアレンジしてみますよ♪
サラダ油は米油で代用します。
それでは、作っていきましょう♡
作り方①
冷凍うどんは電子レンジで加熱しておきます。
ごぼうは千切りにして、水にさらしてアクを抜きましょう。
にんじんも千切りにしますよ！
作り方②
フライパンに米油と鷹の爪を入れ、弱火で熱しましょう。
ごぼうとにんじんを加えてしんなりするまで炒め、一度火を止めます。
作り方③
Aと解凍した冷凍うどんを加え、全体を炒め合わせましょう。
ごま油を回し入れてお皿に盛り、白ごまをちらして完成です♡
実食
しっかり甘辛い味が絡んでいて美味しい……♡
ごぼうとにんじんのポリッと＆冷凍うどんのもちもち感、食感の違いが絶妙です！
鷹の爪を一緒に炒めたことで、ピリッとパンチがきいた仕上がりになりましたよ♪
評価
テーブルマーク公式の「きんぴらごぼううどん」のレシピ
評価：★★★★★
想像以上に美味しくて、ペロリと完食してしまいました！
味付けがしっかりめなので、おつまみにもぴったりです♪
みなさんも、ぜひやってみてくださいね♡
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