ヤマキ公式の「豚バラとキャベツの味噌にんにく煮込み」のレシピ
材料
豚バラ薄切り肉 150g
キャベツ 1/4個
ニラ 1/2束
エリンギ 1本
ごま油 小さじ1
A.水 50ml
A.めんつゆ 大さじ1と1/2
A.みそ 大さじ1と1/2
A.砂糖 小さじ1
A.にんにくチューブ 小さじ1
A.豆板醤 小さじ1/2
すり白ごま 適量
めんつゆのアレンジレシピに挑戦してみました♪
豚バラとキャベツで作る味噌にんにく煮込み。
モリモリごはんが食べたい日にピッタリ♡
冷蔵庫に残っていたエリンギもプラスし、赤唐がらしは省略して辛さ控えめにしてみましたよ。
さっそく仕上がりをチェックしてみましょう！
作り方①
豚肉は5cmの長さ、キャベツは4〜5cm角のざく切り、ニラは4〜5cmの長さにカットしましょう。
エリンギは3〜4mm程度の薄切りにしてくださいね。
Aを容器に入れて混ぜ合わせておきましょう♪
作り方②
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を炒めます。
豚肉の色が変わったらキャベツとエリンギを加えて蓋をし、弱めの中火で2分ほど蒸し焼きにしましょう♪
作り方②
キャベツがしんなりしてきたら、Aを加えてよく絡めます。
煮立ってきたら蓋をし、時々かき混ぜながら、弱めの中火で8〜10分煮ましょう。
ニラを加えて蓋をし、さっと1〜2分煮たら完成！
器に盛りつけ、ごまを振っていただきましょう♡
実食
みそのコクとにんにくの風味がマッチして美味しいです！
めんつゆの出汁がきいているおかげか、いつもの味噌煮込みより味に深みを感じる気がします……。
ピリ辛の豆板醤がアクセントになり、ごはんが進みますよ。
評価
ヤマキ公式の「豚バラとキャベツの味噌にんにく煮込み」のレシピ
評価：★★★★☆
めんつゆを使うことで、いつもの味噌煮込みがさらに美味しさアップ♡
みそやにんにくがきいたしっかりした味付けなので、野菜ももりもり食べられるのが◎
今回はエリンギをプラスしましたが、にんじんやもやしなど入れてみてもよさそうですよ。
ガッツリ食べたい日におすすめなので、ぜひ試してみてくださいね♪
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