JAグループ公式の「宮城県「キュウリと糸寒天の酢の物」ＪA仙台女性部松島支部」のレシピ
材料
きゅうり 1本
魚肉ソーセージ 1/2本
みょうが 1本
春雨 20g
＜A＞
穀物酢 大さじ1.5
砂糖 大さじ1
醤油 小さじ2
分量は小鉢で3〜4人分です。
糸寒天は、食感が似ていそうな春雨にチェンジ♪
ハムは魚肉ソーセージで代用し、赤玉ねぎは省略しました。
米酢や甘酢がなかったので、ほかの調味料で味付けしていますよ。
家にあった材料を使ってアレンジしてみましたが、どんな仕上がりになるのでしょうか？
作り方①
きゅうりは細切りにして塩もみをします。
みょうがは千切りにし、魚肉ソーセージは細く切りましょう。
作り方②
春雨は袋の表記通りにゆでます。
長ければ、食べやすくカットしてくださいね♪
作り方③
きゅうりを水洗いして水分を切り、②・Aと和えます。
器に盛り、みょうがと魚肉ソーセージをのせて完成です♡
実食
千切りにして後のせしたみょうががシャキシャキで、やみつきになります♡
少ししっとりとした食感のきゅうりとの相性も◎
さっぱりした酢の物に、塩気がある魚肉ソーセージという組み合わせもよかったです。
評価
JAグループ公式の「宮城県「キュウリと糸寒天の酢の物」ＪA仙台女性部松島支部」のレシピ
評価：★★★★★
春雨をゆでたりきゅうりの塩もみをしたりと少し手間はかかりますが、手間以上にめちゃめちゃ美味しかったです♡
糸寒天があれば、もっと簡単にできますね♪
さっぱりしているので、これからの季節におすすめですよ。
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