JAグループ公式の「【トマト入り】夏野菜たっぷり だし」のレシピ
材料
きゅうり 1本
ナス 中1本
トマト 小1個
大葉 3枚
みょうが 1個
めかぶ 1パック
薄口醤油 大さじ1〜2
酢 少々
麦ごはん 1膳分
トマト入りの美味しそうな「だし」のレシピを見つけたので、作ってみました！
「だし」は、山形県の郷土料理なのだそう。
細ねぎは省略しています。
なっとう昆布は味付きめかぶ、味付けに使う醤油とめんつゆは薄口醤油にチェンジ♪
ごはんにのせて食べたかったので、麦ごはんも用意していますよ♡
それでは、レビューをご覧ください。
作り方①
めかぶと薄口醤油を混ぜておきましょう♪
作り方②
きゅうり・ナス・湯むきしたトマトを細かくカットして、①に加えます。
作り方③
大葉・みょうがも細かくカットし、②と一緒に混ぜますよ♪
味見をしながらお酢を数滴加え、味を調節します。
冷蔵庫で冷やしたら、完成です。
実食
キリッと冷えた「だし」は、麦ごはんとの相性も抜群です！
きゅうりのカリッとした歯ごたえと、トマトの酸味が印象的な仕上がりになりました。
お酢が入ると、味が引き締まって◎
めかぶが全体をトロッとまとめてくれて、なっとう昆布がなくても「だし」らしくなっています♪
評価
JAグループ公式の「【トマト入り】夏野菜たっぷり だし」のレシピ
評価：★★★★★
野菜がたっぷり取れて爽やかな味なので、暑い日にもってこいです。
きゅうりとめかぶがあれば、あとは冷蔵庫にある夏野菜を合わせてアレンジできそう♡
切って混ぜるだけの簡単レシピ、試してみてくださいね。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
