週5で食べても飽きないわ……。すぐできる「きゅうり」の超簡単レシピ

JAグループ公式の「簡単おつまみ♡胡瓜とオクラのキムチ和え」のレシピ

材料

きゅうり　1/2本
オクラ　　2個
キムチ　　15g
いりごま　大さじ1/2
めんつゆ　小さじ1/2
絹豆腐　　1/2丁

約半量での調理です。

絹豆腐との相性がよさそうだと思ったので、追加してみました♡

簡単おつまみレシピということなので、さっそく作っていきましょう♪

作り方①

オクラはお湯でサッと茹でてから小口切りにします♪

作り方②

キムチは食べやすく切り、きゅうりは半月切りにしましょう。

作り方③

①と②をボウルで混ぜて、器に盛った豆腐にのせれば完成です♡

実食

オクラのねばねばと、きゅうりのシャキシャキとした食感の組み合わせが楽しい！

めんつゆのだしが感じられるところもいいですね。
ほんのり酸味のあるキムチのピリ辛と、大豆の甘味を含んだ豆腐の相性も◎

冷えたビールと相性抜群です♪

評価

JAグループ公式の「簡単おつまみ♡胡瓜とオクラのキムチ和え」のレシピ
評価：★★★★★

簡単おつまみというだけあって、すぐできました♪
調味料はめんつゆだけですが、キムチでしっかり味がつくのでほどよい味付けに♡

絹豆腐と一緒に食べるアレンジも◎
温泉卵や卵黄をトッピングしてみても美味しそう！

ぜひ今夜のおつまみに作ってみてくださいね。

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chamuko

食べることと猫が大好きなアラサーWebライターです！
お酒も大好きで、最近は自家製果実酒作りにはまっています♡
以前は栄養士と調理師免許を活かして、病院調理をしていました。
知識と経験をもとに、ごはん作りの楽しさを発信していきたいです♪

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