最近コレばっかり作ってる……。「鶏むね肉×めんつゆ」の簡単レシピ

ヤマキ公式の「簡単調理で手間なし！鶏むね肉の照りマヨチキン」のレシピ

材料

鶏むね肉　　　　　　1枚
A.酒　　　　　　　　大さじ1
A.砂糖　　　　　　　小さじ1
A.にんにくチューブ　1〜2cm
A.塩　　　　　　　　少々
A.こしょう　　　　　少々
片栗粉　　　　　　　大さじ1と1/2
サラダ油　　　　　　大さじ1
ヤマキ めんつゆ　　   大さじ2
マヨネーズ　　　　　大さじ1
いり白ごま　　　　　大さじ1
きざみ梅　　　　　　大さじ1

分量は2人前です。

今回はきざみ梅をトッピングして、さっぱりとアレンジしました♡
また、付け合わせのレタスは省略します。

それでは、さっそく作ってみましょう♪

作り方①

鶏むね肉をフォークで数か所刺し、縦半分に切ったらひと口大のそぎ切りにします。
公式レシピでは鶏皮を取り除いていましたが、今回は皮ごと調理しました♡

ボウルに鶏むね肉とAを入れて、よく揉み込んでくださいね♪

作り方②

①に片栗粉を加えて混ぜ合わせたら、サラダ油を熱したフライパンに鶏むね肉を並べ、中火で約3分焼きましょう♪

焼き色が付いたら裏返して弱火にし、蓋をして2〜3分ほど火を通します♡

作り方③

鶏むね肉に火が通ったら、めんつゆを加えて強めの中火で煮絡めましょう。

汁気が少なくなったら火を止め、マヨネーズといり白ごまを加えてよく混ぜます。

器に盛り付け、きざみ梅をトッピングしたら完成です♡

実食

しっとりやわらかな鶏むね肉に、甘辛い照り焼きとマヨネーズのコクが相性抜群♡

きざみ梅のさっぱりとした風味が全体を引き締め、べらぼうに美味しいですよ♪

こってりしすぎず、食べ応えもある大満足の一品です！

評価

ヤマキ公式の「簡単調理で手間なし！鶏むね肉の照りマヨチキン」のレシピ
評価：★★★★★

めんつゆひとつで味が決まるので、忙しい日の夕飯にもぴったりです♡

今回はきざみ梅をトッピングしましたが、大葉をのせても美味しそう♪

白米がとにかく進むので、おかずの一品に作ってみてくださいね。

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酒音寧々

お酒とコーヒーをこよなく愛するアラサー女子です。
ソムリエ資格とバリスタの経験を活かし、日常をちょっと格上げする「おうちごはん」のアイデアを発信しています。
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