JAグループ公式の「佐賀県「ゴーヤどら焼き」ＪＡさが みどり地区女性部 塩田支部」のレシピ
材料
ゴーヤ 100g
レモン汁 小さじ1
水 120ml
ホットケーキミックス 200g
粒あん 200g
苦さが特徴のゴーヤをスイーツに使う、斬新なアレンジ！
公式レシピではじゃがいもであんを作っていましたが、時短のために市販の粒あんを使いました♪
ゴーヤと粒あん、相性はどうでしょうか？
作り方①
ゴーヤは洗って縦半分に切ったら、種やワタを取り出します。
水・レモン汁と一緒にミキサーにかけましょう♪
作り方②
ホットケーキミックスに①を入れて、よく混ぜ合わせましょう！
作り方③
フライパンで、②を7cm程度の大きさで丸く4枚焼きます♪
公式レシピではホットプレートで10cm程度の大きさにしていますが、アレンジしました。
また、包むのではなく、どら焼きっぽくあんをはさむ形にしてみましたよ！
実食
ほんのり感じるゴーヤの苦味と、粒あんの甘味のバランスが◎
ゴーヤは粒あんの苦味を、粒あんはゴーヤの苦味をお互いにマイルドにしていました♪
生地の食感はややしっとりしていて、もったりとした粒あんと口の中でよくなじみます♡
評価
JAグループ公式の「佐賀県「ゴーヤどら焼き」ＪＡさが みどり地区女性部 塩田支部」のレシピ
評価：★★★★☆
ホットケーキミックスで手軽に作れる、新しい野菜スイーツでした！
粒あんが甘いので、ゴーヤの苦味がいいアクセントに♡
市販の粒あんで時短できましたが、次はじゃがいもあんにも挑戦してみたいと思います。
程よい苦味がやみつきになること間違いなし♪
ゴーヤが手に入ったら、ぜひ試してみてほしいレシピです。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
