JA全農公式の「フラメンカエッグ」のレシピ
材料
玉ねぎ 1/4個
ナス 1/4本
赤パプリカ 1/8個(大きめ)
黄パプリカ 1/8個(大きめ)
トマト 100g
ウインナー 1本(長め)
塩こしょう 適量
卵 1個
黒こしょう 少々
塩 適量
＜A＞
おろしにんにく 1/4片分
ケチャップ 大さじ1/2
ピザソース 大さじ1/2
砂糖 少々
分量はおよそ1人分にアレンジしてみました。
公式では鍋で調理していますが、手軽にしたくて電子レンジを使います！
調理手順も変更していますよ。
ズッキーニは黄パプリカ、パセリは黒こしょう、オレガノはピザソースで代用しました。
赤唐辛子とオリーブオイルは省略です。
材料も作り方もめちゃめちゃアレンジしましたが、美味しくできたでしょうか？
作り方①
玉ねぎ・パプリカ・ナスは、それぞれ3〜4cm角に切ります。
トマトはざく切りにしてください。
ウインナーは長さを半分にしてから、切り込みを入れましょう♪
作り方②
耐熱容器に、①の野菜・塩・Aを入れます。
砂糖を使うタイミングが明記されていなかったので、ここで入れてみました。
ふんわりとラップをして、レンジ600Wで4〜5分加熱しましょう♪
一度取り出して全体を混ぜたら、塩こしょうをして味を調えます。
作り方③
ウインナーを加え、中心に卵を割り入れます。
爪楊枝で黄身の表面を数回刺し、再びラップをかけましょう。
卵が好みの固さになるまで、再度レンチンします。
卵が爆発しないよう、こまめに様子を見てくださいね。
全体に火が通っているのを確認したら、黒こしょうを振って完成です♡
実食
半熟に仕上げた卵がとろけて具材に絡んでいます。
レンチンで作ったとは思えないくらい、まろやかな口当たりが最高です♡
野菜は甘みが引き立ち、やわらかく仕上がっていました。
ケチャップベースのソースがめちゃめちゃ美味しくて、たっぷりの野菜もペロリ♪
評価
JA全農公式の「フラメンカエッグ」のレシピ
評価：★★★★☆
かなりアレンジしましたが、美味しく仕上がりました♡
1人分ならレンジでもできましたが、多人数分の場合は鍋で作った方がよさそうです。
気になった方は、ぜひ試してみてくださいね。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
