ニッスイ公式の「活ちくわの炒め五色なます」のレシピ
材料
ニッスイ 活ちくわ 1本
にんじん 1cm
だいこん 1cm
きくらげ 1枚
きぬさや 2枚
ごま油 小さじ1
ポン酢しょうゆ 大さじ1/2
みりん 小さじ1/2
白ごま 少々
炒めて作る珍しいなますのレシピ！
分量は1人分に調整していますが、ちくわは1本使います。
香ばしさをプラスするため、サラダ油はごま油に変更しました♪
さっそく作っていきましょう♡
作り方①
ちくわは長さを半分にしてから、細切りにします♪
作り方②
にんじんは3mm角、大根は5mm角の拍子木切りにしましょう♪
きくらげは水で戻してから細切りに。
きぬさやは斜めに3〜4等分にします♡
作り方③
ごま油を熱したフライパンで、にんじんと大根を炒めて水分を飛ばします。
ここに、きくらげ・ちくわ・きぬさやの順番で加え、炒めましょう！
火が通ったら、ポン酢しょうゆとみりんを加えます。
白ごまをふって、器に盛ったら完成です♪
実食
にんじんと大根に、ほどよくシャキシャキ感が残っていて美味しい！
コリコリしたきくらげの食感もいいアクセントになっていました♪
ごま油の風味が香ばしく、甘酸っぱいポン酢しょうゆと旨味が詰まったちくわの相性が抜群です♡
評価
ニッスイ公式の「活ちくわの炒め五色なます」のレシピ
評価：★★★★★
炒めるなますは初めて作りました。
和えるだけのなますにはない、油のこってり感で白米がとにかく進みます！
サラダ油をごま油に置き換えたことで、香ばしさがプラスされて◎
切って炒めるだけなので、覚えておいて損なしのレシピですよ♡
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