もう3回も作ってるわ……。本当は秘密にしたい「ごぼう」の簡単レシピ

JAグループ公式の「三重県「松阪牛のうま煮」JAみえなか 女性組織連絡協議会」のレシピ

材料

豚こま肉　100g
大根　　　100g
ごぼう　　1/2本
サラダ油　適量
醤油　　　10ml
砂糖　　　10g
酒　　　　10ml

分量はおよそ2人分で、公式の約半量で作ってみました♪

牛肉はコスパのいい豚こま肉で代用です。そのため、牛脂も使用せずサラダ油を使っています。
糸こんにゃくの代わりに、冷蔵庫で余っていた大根を入れてみますよ。

どんな味に仕上がったのか、レビューをご覧ください♡

作り方①

ごぼうはささがきにして水につけ、アクが抜けたら水気を切ります。

大根は細く切りましょう。

作り方②

大根はさっとゆでて火を通し、ザルにあげておきます。

作り方③

鍋でサラダ油を温めて、豚肉を入れます。
油がなじんだら、酒を加えましょう。

豚肉の色が変わってきたらごぼうを加えて炒め、全体に火が通ったら大根も入れます。

ごぼうがしんなりしてきたら醤油と砂糖を入れ、煮絡めて完成です♡

実食

豚肉の旨みをたっぷり吸ったごぼうは香ばしく、食欲をそそります。

大根とごぼうがシャキシャキしていて、食べごたえも◎

甘辛い味付けで、用意した白米がめちゃめちゃ進みました♡

評価

JAグループ公式の「三重県「松阪牛のうま煮」JAみえなか 女性組織連絡協議会」のレシピ
評価：★★★★★

野菜を切るのには手間がかかりますが、あとは炒めて煮ていくだけなので簡単です♡

トッピングにごまや唐辛子を振ると、アクセントになって味変になりますよ。

白ごはんと相性抜群の覚えておきたいレシピでした♪

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
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