JAグループ公式の「舞茸とお揚げの炊き込みごはん」のレシピ
材料
米 2合
舞茸 1パック
えのき 1/4パック
油揚げ 1枚
大葉 2枚
サラダ油 小さじ1
だし汁 1と1/2カップ
<A>
酒 大さじ2
薄口醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/4
分量は3〜4人分です。
にんじんはえのき、三つ葉は大葉でアレンジ♪
三つ葉は大葉でアレンジしました。
この季節にぴったりの炊き込みごはん、どんな仕上がりか楽しみです♡
作り方①
米は炊く30分前に洗っておきます。
油揚げは、熱湯にくぐらせて油抜きをしましょう。
長さ2cmほどの短冊切りにします。
作り方②
舞茸は食べやすい大きさに分け、えのきも舞茸に合わせてカットします。
大葉は細く切っておきましょう♪
作り方③
フライパンにサラダ油を入れ、油揚げ・舞茸・えのきをさっと炒めます。
Aを加えて絡めましょう。
炊飯器に米とだし汁を入れたら、炒めたものを汁ごと加えてスイッチオン♡
炊けたら茶碗に盛り、大葉をのせて完成です。
実食
きのこの旨みがぎゅっと詰まっています♡
香り豊かで、お箸が止まらない美味しさでした。
大葉の爽やかな風味もよく合っていましたよ♪
評価
JAグループ公式の「舞茸とお揚げの炊き込みごはん」のレシピ
評価：★★★★★
きのこたっぷりで、今の季節にぴったり♡
具材を炒めたら、あとは炊飯器まかせなので簡単でしたよ。
しめじやしいたけなど、お好みのものを組み合わせて作ってみてくださいね♪
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