サッポロ一番公式の「香り高きまろやか風味のお茶ラーメン」のレシピ
材料
サッポロ一番(塩) 1食
鶏むね肉 100g
酒 大さじ1
みょうが 1.5本
天かす 2つまみ
緑茶 200ml
青のり 少々
材料はこちら♪
白髪ねぎが手に入らなかったので、みょうがに変更しました。
また、あられは食感が似ている天かすで、抹茶パウダーは色味が近い青のりでそれぞれ代用しています。
お茶ラーメン、どんな味になるのか楽しみです♡
作り方①
鶏むね肉は薄くスライスして耐熱容器に入れ、付属のスープ小さじ1と酒をまぶします。
公式レシピでは塊のまま加熱していますが、火の通りをよくするためスライスしてみました！
ラップに包んで600Wのレンジで2分半加熱し、粗熱をとりましょう。
冷ますときにラップをかけたままにしておくと、鶏肉がしっとり仕上がりますよ♡
作り方②
みょうがは細切りにして水にさらし、水気を切っておきます。
器に付属のスープの残りと緑茶を入れ、よく混ぜましょう。
作り方③
鍋にお湯を沸かして麺を4分茹でたら、流水で冷まして水気をよく切ります。
スープを入れた器に麺を盛り、①の鶏むね肉・みょうが・天かす・青のりをトッピングすれば完成♡
実食
みょうがのシャキシャキ感がいいアクセントに。
ほんのりお茶の香りがして、いつもとひと味違うラーメンに仕上がっていました！
鶏むね肉もやわらかくて◎
天かすからも良いだしが出ていましたよ♪
あっという間に完食です♡
評価
サッポロ一番公式の「香り高きまろやか風味のお茶ラーメン」のレシピ
評価：★★★★★
みょうがのシャキシャキ、天かすのサクサクで食感が最高！
お茶を使うことで良い香りとさっぱり感もあり、さらりと食べやすかったです。
しっとり柔らかい鶏むね肉も、スープのだしがしみて美味しい……♡
ランチにぴったりの一品、みなさまもぜひ作ってみてくださいね♪
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
