コレ作るために「舞茸」常備してる。切って炒めるだけの超簡単レシピ

JAグループ公式の「豚肉ときのこのエスニック炒め」のレシピ

材料

舞茸　　　　　　　1パック
三つ葉　　　　　　1株
豚こま切れ肉　　　160ｇ
しょうが　　　　　1かけ
オイスターソース　小さじ1
ナンプラー　　　　小さじ1/2
塩　　　　　　　　ふたつまみ
こしょう　　　　　少々
酒　　　　　　　　小さじ1.5
片栗粉　　　　　　大さじ1
ごま油　　　　　　大さじ1

揃えた材料はこちらです。

パクチーが手に入らなかったので、三つ葉にアレンジしました。
しいたけを省いた代わりに、舞茸を増量♪

さっそく作ってみましょう。

作り方①

豚肉に塩とこしょうを振って、片栗粉をまぶします。

作り方②

しょうがは細切りにします。

舞茸は手でほぐしましょう。

三つ葉は、葉はざく切り、茎はみじん切りにしてくださいね♪

作り方③

ごま油を引いたフライパンで、豚肉を炒めましょう。
ある程度火が通ったら、しょうが・舞茸・三つ葉の茎を加えます。

酒・ナンプラー・オイスターソースも加えて、炒め合わせてください。

三つ葉の葉を加えてサッと混ぜたら、お皿に盛って完成です！

実食

ナンプラーの香りがアクセントになった、エスニックな風味が◎

舞茸の香ばしさと豚肉のコクが絶妙に合わさり、絶品です。

三つ葉の爽やかさが、全体を上手にまとめてくれていました♪

評価

JAグループ公式の「豚肉ときのこのエスニック炒め」のレシピ
評価：★★★★★

切って炒めるだけなのに、本格的な味わいにびっくり！

エスニックな香りに、ごはんもお酒も進みます。

思った以上に簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

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sachi

料理と旅行が大好きなアラサーです。特に美味しいものを食べることが大好きで、最近はパン作りに夢中になっています。
休日の朝は生地をこねて、焼きたてパンの香りに包まれる瞬間が何よりの楽しみで、これが私のリラックスタイムです♪
オンラインフードクリエイターの資格を活かし、仕事や家事に励む女性たちの参考になる記事を発信していきたいと思っています。
また、InstagramやTikTokで見つけた「美味しそう！」なレシピは、すぐに試してしまうほど料理が好きです。
食べること、作ることを通じて、皆さんに美味しい情報をお届けできたら嬉しいです！
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