びっくりするほど旨いよ。切って炒めるだけの「エリンギ」の簡単レシピ

JAグループ公式の「エリンギとピーマンのケチャップ＆マヨガーリック炒め」のレシピ

材料

エリンギ　　　　　　　　　100ｇ
ピーマン(小)　　　　　　　 4個
マヨネーズ　　　　　　　　大さじ3
＜A＞
ケチャップ　　　　　　　　大さじ3
おろしにんにく(チューブ)　 小さじ1
バター　　　　　　　　　　大さじ1

エリンギをたっぷり使ったおかずレシピ♡

今回は、ガーリックソルトの代わりにチューブのおろしにんにくを使いました。

一体どんな仕上がりになるのでしょうか？
さっそく作っていきましょう！

作り方①

エリンギはささがき、ピーマンは3mm程度の細切りにします♪

作り方②

マヨネーズを熱したフライパンで、①を炒めます。

作り方③

ピーマンがしんなりするまで炒めてください♪
Aを入れてさらに炒めれば完成です♡

実食

噛むたびにしみ出るエリンギの旨味と、ケチャップの甘酸っぱさが合う！

マヨネーズとバターのコクもきいていて、にんにくのおかげでパンチのある味わいでした♪

ピーマンもシャキシャキで、弾力のあるエリンギの食感と絶妙なバランス♡

評価

JAグループ公式の「エリンギとピーマンのケチャップ＆マヨガーリック炒め」のレシピ
評価：★★★★★

切って炒めるだけなので簡単に作れるうえ、全体の味のバランスが絶妙でした♪
鶏肉や豚肉を入れればメインとしても楽しめそうです♡

ガーリックソルトの代わりにおろしにんにくを使ったからか、マイルドな塩味になったのも◎

難しい工程はないので、おかずに悩んだらぜひやってみてほしいです。

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chamuko

食べることと猫が大好きなアラサーWebライターです！
お酒も大好きで、最近は自家製果実酒作りにはまっています♡
以前は栄養士と調理師免許を活かして、病院調理をしていました。
知識と経験をもとに、ごはん作りの楽しさを発信していきたいです♪

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