JAグループ公式の「ごぼうのカレー味揚げ天」のレシピ
材料
ごぼう 8cm
オクラ 4本
小麦粉 大さじ2
カレー粉 大さじ1/2
水 25cc
サラダ油 1/2カップ
買ったごぼうが太かったので、薄く斜め切りにして早く火が通りやすくしました♪
また、後片づけがしやすいように、サラダ油を半量にして揚げ焼きにしています。
カレー風味の天ぷらとは、聞いただけで美味しそうですね……！
さっそく作っていきます♡
作り方①
ごぼうはしっかり洗って、5mm程度の厚さの斜め切りにします♪
オクラもよく洗っておきましょう！
作り方②
小麦粉・カレー粉・水をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、①をつけても垂れない程度の粘度にします。
作り方③
フライパンでサラダ油を温めて、②の衣をつけた①の野菜を揚げ焼きにします♪
ごぼうはカリッとしたら、キッチンペーパーを引いたバットやお皿にあげましょう。
オクラは2分ほど揚げ焼きにしたら、ごぼうと同様に余分な油を切ります。
お皿に盛りつけたら完成です♡
実食
衣がサックサク！
ほんのりカレーの風味があり、箸が進みます♪
ごぼうもほどよく歯応えが残っており、ホクホクしていました。
オクラもちょうどよい火の通りで◎
衣自体に塩味は付いていないので、お好みで塩や天つゆをつけて食べてくださいね♡
評価
JAグループ公式の「ごぼうのカレー味揚げ天」のレシピ
評価：★★★★★
衣の軽い食感が楽しい、スパイシーな天ぷらができました！
ビールがとにかく進む、居酒屋風の一品です♪
揚げ焼きにしたことで、後片づけがしやすかったところも◎
素朴なごぼうの風味とカレー粉の相性が抜群なので、ぜひ試してみてくださいね♡
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