家中の「じゃがいも」が消えるよ……。知らなきゃ損する超簡単レシピ

JAグループ公式の「じゃが芋の甘酢サラダ」のレシピ

材料

じゃがいも　小2個
にんじん　　2cm
玉ねぎ　　　1/4個
塩コショウ　少々
＜A＞
酒　　　　　小さじ1
みりん　　　小さじ1
酢　　　　　大さじ1
砂糖　　　　大さじ1/2
ごま油　　　小さじ1/2

じゃがいもは小サイズを2個使っています。

香ばしさがほしかったのでごま油もプラス♡
アレンジで、調味料を加熱する工程を追加していますよ。

じゃがいもと甘酢という珍しい組み合わせ、味が気になります……！

作り方①

じゃがいもはよく洗って芽をとったら、皮はむかずに千切りにします。

にんじんも皮つきのまま千切りにしてくださいね♪

玉ねぎは皮をむいて薄切りにしましょう。

作り方②

①をサッと茹でたら、ザルにあげてよく水気を切ります♪

作り方③

Aの調味料を混ぜ合わせて、500Wの電子レンジで20秒加熱したら、ボウルで②と混ぜ合わせます♪

塩コショウで味を調えたら、冷蔵庫で15分置いて完成です♡

実食

サッと茹でたじゃがいもの、シャキシャキした食感がやみつきになりそうです♪

冷蔵庫に少し置いたことで、甘酢が野菜によくなじんでいたところも◎

噛むほどに、じゃがいもとにんじんの甘味が感じられ、ごま油の香ばしさも楽しめました♡

評価

JAグループ公式の「じゃが芋の甘酢サラダ」のレシピ
評価：★★★★★

甘酢とじゃがいもの相性が抜群で、あとを引く美味しさでした♪

野菜を切ってサッと湯がけば、あとは調味料と合わせるだけというシンプルな工程も◎

今回はごま油を使いましたが、オリーブオイルを入れても洋風の味わいになって美味しいと思います♡

ぜひ試してみてもらいたいレシピです！

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chamuko

食べることと猫が大好きなアラサーWebライターです！
お酒も大好きで、最近は自家製果実酒作りにはまっています♡
以前は栄養士と調理師免許を活かして、病院調理をしていました。
知識と経験をもとに、ごはん作りの楽しさを発信していきたいです♪

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