ヤマキ公式の「なすの豚バラ挟み蒸し」のレシピ
材料
豚バラ薄切り肉 60g
ナス 2本
大葉 3枚
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 大さじ1/2
A.ヤマキ めんつゆ 大さじ1と1/2
A.酢 大さじ1/2
A.ごま油 小さじ1/2
A.砂糖 小さじ1/2
ナスと豚バラ肉とは最高な組み合わせ♡
めんつゆのだしも美味しそうです。
ナスが2本しかなかったので、公式レシピの約半量で作りました。
トッピングは、かつお節と小ねぎの代わりに大葉をチョイスしましたよ。
どのような仕上がりになったのか、チェックしてみましょう！
作り方①
ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り込みを入れましょう。
下まで切らないように注意してくださいね♪
作り方②
豚バラ肉に塩・こしょうをふり、ナスの切り込みの間に挟みます。
2個同じように作りましょう。
耐熱皿にのせ、サラダ油をハケでナスの側面と上部に塗ります。
ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600Wで約8分加熱しましょう♪
作り方③
ナスに火が通ったら3cm幅にカットします。
混ぜ合わせたAを全体にかけ、千切りにした大葉をトッピングしたら完成です♡
今回は食べやすくひと口大にカットしてみましたよ。
実食
やわらかくなったナスから、だしがジュワ〜ッと口いっぱいに広がります♡
ナスには味付けをしていないのに、豚肉のほどよい脂とめんつゆのおかげで旨味たっぷりです♪
さわやかな大葉との相性も◎
評価
ヤマキ公式の「なすの豚バラ挟み蒸し」のレシピ
評価：★★★★★
ナスを丸ごと使うので食べ応えバツグンです。
旨味もしみしみで激ウマですよ。
レンジ使用なので、洗い物が少ないのも嬉しいポイント♡
お手軽で美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。
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