ヤマキ公式の「揚げないチキン南蛮」のレシピ
材料
鶏むね肉 1枚
卵 2個
片栗粉 大さじ1
サラダ油 小さじ1
いり白ごま 小さじ1
かつお節 1.5g
ドライパセリ 適量
＜A＞
酒 大さじ1/2
塩こしょう 少々
おろしにんにく 2〜3cm
おろししょうが 2〜3cm
＜B＞
マヨネーズ 大さじ3
酢 小さじ1
砂糖 ひとつまみ
かつお節 1.5g
＜C＞
ヤマキ めんつゆ 大さじ3
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
チキン南蛮が電子レンジで作れるというレシピが気になり、チャレンジしてみました！
小ねぎはドライパセリにアレンジしています。
どんな味になるのか、できあがりが楽しみです♡
作り方①
鶏むね肉を一口大にカットします。
ポリ袋にAと一緒に入れ、しっかりもみ込みましょう！
食べやすいように、お肉は小さめにカットしてみました。
作り方②
次は、タルタルソース作りです♪
耐熱容器に卵を割って、溶きほぐします。
ラップをしたら、600Wの電子レンジで1分20秒加熱しましょう。
ゆるい場合は、10秒ずつ追加で加熱してくださいね。
細かくほぐして、粗熱が取れたら、Bを混ぜ合わせておきましょう。
作り方③
別の耐熱容器に、①の鶏むね肉を入れます。
片栗粉をまぶし、サラダ油を絡めましょう。
ふんわりラップをしたら、600Wの電子レンジで2分チン♪
いったん取り出して、お肉の上下を返し、今度は1分半チンしますよ。
次にCを加え、1分半〜2分レンチンします。
鶏むね肉に火が通ったか、確認してくださいね。
仕上げにごまと混ぜ、器に盛ります。
タルタルソースをのせ、ドライパセリとかつお節をトッピングして完成です！
実食
だしの旨みたっぷりで、超美味しいです♡
かつお節のきいたタルタルソース、鶏むね肉とよく合っています。
香りもいいですよ♪
手が止まらなくなり、あっという間に完食でした……。
評価
ヤマキ公式の「揚げないチキン南蛮」のレシピ
評価：★★★★☆
レンチンだけでできる驚きのアレンジでしたが、想像以上に美味しかったです。
調理工程は多いですが、油で揚げるよりも簡単で時短にもなり◎
気になった方は、ぜひチャレンジしてみてください♪
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