もう週5でリピしてる……。切って煮るだけの「小松菜」の簡単レシピ

JAグループ公式の「小松菜と玉ねぎとエノキのスープ♪」のレシピ

材料

小松菜　　　　2株
玉ねぎ　　　　1/2個
しいたけ　　　30g
コンソメ粉末　大さじ1/2
ローリエ　　　1枚
酒　　　　　　大さじ1
塩コショウ　　少々

しいたけを使い切りたかったので、えのきの代わりに入れてみました♪

また、家にあるコンソメが粉末タイプしかなかったため、キューブ1個分の分量で代用しています。

小松菜ときのこをたっぷり入れたスープ♡
気になるお味は……？

作り方①

小松菜は、軸をつけたままざく切りにしましょう。

玉ねぎは薄切りにします♪

作り方②

水2カップを入れた鍋を沸かし、①の野菜・コンソメ・ローリエを入れて煮ます♪

作り方③

②に、薄切りにしたしいたけと酒を加えてさらに煮たら、塩コショウで味を調えて完成です♡

実食

スープにしいたけの旨味と、玉ねぎの甘味・小松菜の爽やかな風味が溶け込んでいて、ほっとする味わいでした♡

塩加減もちょうどよく、さらっと飲み干せます♪

シャキシャキとした小松菜と、弾力のあるしいたけの食感の相性も抜群でした！

評価

JAグループ公式の「小松菜と玉ねぎとエノキのスープ♪」のレシピ
評価：★★★★★

食材を切って煮るだけで、コスパ最強の激ウマスープが作れました！
小松菜ときのこがたっぷり入っているので、食べ応えもありますよ♪

今回はえのきの代わりにしいたけを使いましたが、ほかのきのこでも美味しくできそうです♡
ベーコンやハムを追加するのもおすすめ。

ぜひ作ってみてくださいね。

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chamuko

食べることと猫が大好きなアラサーWebライターです！
お酒も大好きで、最近は自家製果実酒作りにはまっています♡
以前は栄養士と調理師免許を活かして、病院調理をしていました。
知識と経験をもとに、ごはん作りの楽しさを発信していきたいです♪

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