JAグループ公式の「半熟卵入りカボチャのポタージュ」のレシピ
材料
卵 1個
かぼちゃ 100g
玉ねぎ 50g
バター 3g
水 70ml
生クリーム 20ml
塩 少々
黒こしょう 少々
乾燥パセリ 少々
かぼちゃと半熟卵の組み合わせが美味しそうなスープレシピ♪
分量は1人分に調整しています。
今回は、豆乳を生クリームに変更して、パセリは乾燥パセリを使用しました。
さっそく作っていきましょう！
作り方①
玉ねぎは薄切りにして、かぼちゃは皮つきで2cmほどの幅に切ります。
鍋に玉ねぎとバターを入れて、バターが溶けたらフタをして弱火にしましょう。
玉ねぎが柔らかくなるまで蒸します♪
別の鍋でお湯を沸かして、卵をそっと入れたら6分茹でてから冷水にとります。
冷えたら殻をむいておきましょう。
作り方②
①の玉ねぎを煮た鍋に水とかぼちゃを入れて、再度フタをして、蒸気があがったら弱火にします。
かぼちゃが柔らかくなるまで煮てくださいね♪
作り方③
②の粗熱が取れたら、生クリームと塩を加えてミキサーにかけます。
3分ほどかけて、なめらかになったら器に注ぎましょう。
①で作った半熟卵をのせて、乾燥パセリと黒こしょうを散らせば完成です！
実食
かぼちゃと玉ねぎのやさしい甘味がほっとする美味しさでした♪
半熟卵を崩して食べると、黄身のコクがプラスされて濃厚な味わいになりますよ♡
評価
JAグループ公式の「半熟卵入りカボチャのポタージュ」のレシピ
評価：★★★★★
見た目も味もインパクト十分なかぼちゃのポタージュでした！
今回のように生クリームを入れて作ると、びっくりするほど濃厚な味わいのスープになるんですね♡
リピート確定のおすすめレシピです♪
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