JAグループ公式の「じゃがいもと豚挽き肉のカレー煮」のレシピ
材料
じゃがいも 2個
豚こま肉 100g
A.水 120cc
A.醤油 大さじ1
A.酒 大さじ1
A.カレー粉 小さじ1
A.みりん 小さじ1
スイートチリソース 小さじ2
じゃがいも・豚肉・カレー粉の組み合わせが気になって、試してみました。
豚ひき肉は多めの豚こま肉、砂糖はみりんで代用していますよ。
和風だしの素・油は省略し、冷蔵庫にあったスイートチリソースをプラス♡
作り方をご覧くださいね。
作り方①
じゃがいもは、アレンジで皮をむいています♪
5〜8mmの半月切りにしましょう。
作り方②
豚こま肉をキッチンバサミで食べやすい大きさにカットして、炒めましょう♡
今回はフッ素加工のフライパンを使用していますよ。
お肉の色が変わったら、Aを入れて混ぜます。
作り方③
じゃがいもを入れ、蓋をして10〜15分煮ましょう♪
煮汁が少なくなったら、スイートチリソースを絡めて完成です。
実食
スパイシーなカレー粉・スイートチリソースを入れているのに、醤油の味と香りが引き立っていて◎
みりんを使ったので、美味しそうな照りもプラスされていますよ。
じゃがいもがホクホクで、いい感じに仕上がりました♡
評価
JAグループ公式の「じゃがいもと豚挽き肉のカレー煮」のレシピ
評価：★★★★★
じゃがいもと豚挽き肉のカレー煮、美味しくできました♪
スイートチリソースのちょい足し、味に深みが出ておすすめです。
これは白米がもりもり進みそう……。
フライパンで簡単にできるので、みなさんも一度お試しくださいね。
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