JAグループ公式の「えのき入り鶏つくね」のレシピ
材料
えのき 1/3パック
A.鶏ひき肉 100g
A.塩 ひとつまみ
A.水 大さじ1
A.片栗粉 小さじ2
大葉 2枚
油 少々
B.水 大さじ2
B.醤油 小さじ1.5
B.砂糖 小さじ1.5
えのきを使った鶏つくねを、晩ごはんのおかずに作ってみました♪
えのきは長ネギを省略した分、多めに用意しましたよ。
焼き海苔は大葉にチェンジ♡
作り方をご紹介します。
作り方①
えのきはみじん切りにして、ボウルに移しましょう♡
作り方②
①のボウルにAを入れて、しっかりと混ぜ、肉だねを作ります♪
作り方③
油を引いたフライパンに、肉だねを4等分にまとめたものを並べましょう。
並べた肉だねに大葉をのせて、焼いた面がこんがりしたら裏返して2〜3分焼きます。
Bを入れ、煮詰めたら完成です！
実食
大葉とタレの味付けがたまりません。
想像以上にしっとりとしていて、とても美味しいです！
パクパクいけるので、倍量作ればよかったかも……。
評価
JAグループ公式の「えのき入り鶏つくね」のレシピ
評価：★★★★★
えのきでかさ増しされてるので、お財布にもやさしいのが◎
久々に大当たりのレシピに出会えましたよ♡
えのきと鶏ひき肉の美味しい組み合わせ、ぜひお試しください。
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