JAグループ公式の「ズッキーニと紫蘇の豚バラ巻き」のレシピ
材料
豚バラ薄切り肉 150g
ズッキーニ 1/2本
大葉 9枚
塩コショウ 少々
バター 5g
A.みりん 大さじ1
A.しょうゆ 大さじ1/2
A.水 大さじ1/2
A.さとう 小さじ1/2
A.酢 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1/2強
夕飯のおかずにぴったりな、豚バラ巻きに挑戦します♡
食べ切りやすいように、公式レシピの半量で作りました。
今回はソースにバターを加え、コクのある味わいにアレンジしています♪
作り方①
ズッキーニは長さ5〜6cmを目安に、棒状に9等分しましょう。
作り方②
豚バラ薄切り肉に塩コショウで下味をつけ、大葉とズッキーニをのせて、くるくると巻きます♪
全部で9個作るので、必要な場合はお肉をカットしてくださいね。
作り方③
②の巻き終わりを下にして、フライパンでこんがり焼きます。
ズッキーニがやわらかくなったら取り出し、フライパンの油を拭き取りましょう。
バターを溶かしてAを加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
ソースを豚バラ巻きにかけたら完成です♡
実食
ジューシーな豚バラ肉に甘辛いソースがよく絡み、食欲をそそります♡
大葉の爽やかな香りと、ズッキーニのほどよい食感が◎
さっぱりとした味わいで、最後まで飽きずに食べられました♪
バターの風味がコクをプラスし、あとを引く美味しさです。
評価
JAグループ公式の「ズッキーニと紫蘇の豚バラ巻き」のレシピ
評価：★★★★★
満足感たっぷりの、ごはん泥棒なおかずでした♡
ズッキーニと大葉がさっぱりしていて、豚バラ肉との相性も◎
今回はソースにバターを加えましたが、お好みでにんにくを入れても美味しそうです♪
切って巻いて焼くだけなので、ぜひ夕食に取り入れてみてくださいね。
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