サッポロ一番公式の「みそラーメンでタイのカオソーイ風」のレシピ
材料
サッポロ一番(みそ) 1袋
鶏もも肉 80g
調製豆乳 100g
フライドオニオン 3g
ライム 適量
分量は1人前です。
パクチーが苦手なので、省略して作ってみます♡
茹でた麺とカリカリ食感の砕いた麺を一緒にいただく、食感の違いが楽しめそうな一杯♪
みそラーメンに豆乳やライムを合わせた、カオソーイ風の味わいも気になります。
作り方①
鶏もも肉はひと口大に切ります。
麺は半分に割り、片方だけ大きめに砕いておきましょう♡
作り方②
鍋に水300mlを入れて沸騰させ、麺の半量(砕いていない方)と鶏もも肉を加えます。
麺をほぐしながら、鶏もも肉に火が通るまで2分ほど茹でましょう。
作り方③
調製豆乳を加えてさらに1分ほど茹でたら、火を止めて添付の粉末スープを混ぜ合わせます。
器に盛り付け、①で砕いた麺・フライドオニオン・くし切りにしたライムを添えましょう。
仕上げに、添付の七味スパイスを振ったら完成です♡
実食
みそスープに豆乳のまろやかさが加わり、コクのある味わいです♡
茹でた麺はつるっとやわらかく、砕いた麺はカリカリとしていて、異なる食感を一度に楽しめます。
鶏もも肉の旨味とフライドオニオンの香ばしさもよく合っていて◎
ライムを絞ると爽やかな酸味が加わり、最後まで飽きずにいただけました♪
評価
サッポロ一番公式の「みそラーメンでタイのカオソーイ風」のレシピ
評価：★★★★★
サッポロ一番(みそ)をカオソーイ風に仕上げた、エスニックな一杯でした♡
豆乳を加えることでスープがまろやかになり、みそラーメンとはまた違った味わいに。
鶏肉やフライドオニオンを加えることで、具材も楽しめる一杯に仕上がるのが◎
初めての食感に思わずハマった、最高に美味しい食べ方でした♪
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